Dicen que el momento más importante del día es la hora de alimentarse y en el Rainbow Warrior hay una sola persona que es responsable por hacer que ese dicho se cumpla con creces: el cocinero Walter. Nuestro compañero Pablo Bullrich, quien suele asisitrlo, lo conoce de cerca y hoy nos permite entrar en la cocina del barco. No te lo pierdas:

“Hoy quiero presentarles a Walter, el chef del Rainbow Warrior. Walter viene de Goa, India y es quien hace nuestros días más felices a bordo. ¿Cómo? Bueno, digamos que el almuerzo y sobre todo la cena son los momentos más importantes del día. Realmente disfruto mucho cuando finalmente me siento en la mesa con toda la tripulación después de haber trabajado todo el día y me relajo un poco junto con mis compañeros, recupero las energías y charlamos un rato todo juntos.

Debo reconocer que Walter es un excelente cocinero. Todos los días se toma el trabajo de comenzar a cocinar muy temprano para que estén disponibles al menos tres o cuatro platos diferentes para elegir en cada comida. Y cada uno de esos platos los prepara con una enorme dedicación.

Lo que más me sorprendió de él es que ha trabajado en barcos comerciales, mayormente de carga y, sin embargo, se lo nota completamente adaptado al trabajo en Greenpeace y tiene muy en claro cómo funciona la organización. Sabe que cada centavo que gasta en comida proviene de donantes que, en muchos casos, hacen un gran esfuerzo para aportar ese granito de arena a Greenpeace. Por eso, siempre hace rendir los ingredientes al máximo y está muy orgulloso de administrar así el presupuesto sin dejar de cuidar, a la vez, la salud de los tripulantes.

Todo lo que se come en el barco es mayormente orgánico y proviene de mercados locales y, en muchos casos, él mismo se dedica de ir a hacer las compras personalmente para constatar la calidad de los productos.

Como ya habrán leído en este blog, divido mis tareas del día alternando entre marinero de cubierta y asistente de cocina, por lo cual, Walter es también un gran compañero de trabajo. Me enseña algunas técnicas de cocina y algunas recetas. Por suerte, siempre me gustó cocinar, así que es agradable poder dar una mano en la cocina día por medio, aunque básicamente mi trabajo es pelar papas, cortar vegetales, picar cebollas y mantener la cocina limpia después de cada comida.

Pero el tiempo se hace ameno con Walter porque es un gran conversador y me cuenta sus experiencias a bordo de otros barcos e historias de su pasado.
Los invito entonces a que vean el nuevo capítulo de “Historias del Rainbow Warrior” donde Walter, esta vez junto a otra de mis compañera, Harmony, nos relata cómo trabaja para que todos estén felices a bordo:

Recuerden que pueden seguir de cerca todo lo que vaya ocurriendo suscribiéndose al blog y en la página de New Hands On Deck en Facebook.

Ahora me despido y les digo: Hasta el próximo post!"

Pablo

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6 thoughts on “La persona más importante del Rainbow Warrior: el cocinero Walter”

  1. Hola Pablo,¿ hicistes mi receta que te enviè por twiteer?, sino a Walter,mis felicitaciones y mi Saludo, os envìo mi pettite recet, ahì và: «fideos hèlices con Salsa de espinaca» y rociar
    con rallado a gusto. Y, p. Harmony, I am Sorry, con su dedo lastimado, le envìo un soplo de curite y forte cuore, saludos. Un abrazo para todos Pablo. Espero siempre RT.

  2. Grande WALTER,mis mas sinceras felicitaciones,y tambien para «PABLITO»,pues sos importante estes donde te toque realizar cualquier tarea,aunque tengas que ser el «comodin»,te digo que si sos parte de la higiene de la cocina es meritorio, pues la imagen lo dicen todo,ademas seria importante que incorpores las recetas de WALTER,Y nos trasmitas una o dos de forma tal que a tu regreso las realizemos,gracias «PABLITO «por todo lo que nos trasmites grandes experiencias que seguramente quedaran gravadas en todos nosostros,hasta la proxima,un abrazo.

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